(Koude voorgerechten)*

Salade d'Oie Fumée 10,90
Gerookte ganzenborst filet op een bedje van salade, overgoten met mangodressing    
Paté du Jour 10,90
Een dagelijks wisselende paté van de chef    
Jambon d' Ardennes 10,90
Ardennerham met verse meloen en toast    
Saumon Sauce à l' Estragon 10,90
Gerookte zalm met een verfrissende salade in dragon dressing    
Salade au Fromage de Chèvre 10,90
Salade met gebakken geitenkaas, schijfjes amandel en een notendressing    
Profiteroles Farcies 10,90
Hartige soesjes gevuld met gerookte heilbot, zalm, garnalen en tonijn    
Avocat Fourré 10,90
Een avocado gevuld met tonijn, olijven, appels, rozijnen in dillesaus    
Salade Niçoise (vegetarisch mogelijk)
10,90
Sla, tomaat, uien, olijven, tonijn en gekookte eieren in vinaigrettes    
Filet de Boeuf au Pesto Rouge 10,90
Dungesneden biefstuk van de haas met een verfrissende salade, rode pesto en Gruyère    
Salade Bibelot (vegetarisch) 10,90
Salade met groene asperges met gekookt ei, zongedroogde tomaat, Gruyère in een vinaigrette    
     
*Prijzen onder voorbehoud van tussentijdse prijswijzigingen.