Op woensdag 25 en donderdag 26 december serveren we uitsluitend het onderstaande 5-gangen menu.
U kunt alvast reserveren voor een van de dagen. Doe dat tijdig, want met Kerst zijn we altijd volgeboekt!
Reserveren: Telefonisch 06-24595530 of via ons reserveringsformulier >
SPECIAAL 5-GANGEN MENU - € 65,00 per persoon
1e gang keuzes
Trio de Pâté de Gibier
Drieluik van wildpaté met een confit van bosvruchten
Dégustation de la Mer/strong>
Proeverij uit zee met zeewier
Carpaccio de Canard Fumé à la Framboise
Carpaccio van gerookte eendenborstfilet met een frambozendressing
Tartare d’Avocat
Avocadotartaar met gegrilde groenten en krulletjes van geitenkaas
2e gang keuzes
Soupe Potiron
Pompoen- en zoete aardappelsoep met crème fraîche
Consommé de Bœuf au Madère
Dubbel getrokken ossenstaartsoep met Madeira
3e gang keuzes
Spoom Père Noël
Citroenijs met champagne en Cantaloupe
Carpaccio de Coquilles
Carpaccio van coquille met mosterd-dillesaus
Roulade de Pintade aux Prunes et Abricots
Parelhoenrollade met pruimen en abrikozen
4e gang keuzes
Tournedos à la Maison
Naar wens gebakken ossenhaas met wildzwijnham met bospaddestoelen-truffelsaus
Support a Cerf
Naar wens gebakken hertenrack met honing-tijmsaus
Loup de Mer au Beurre Blanc
Zeebaarsfilet in botersaus
Confit de Canar
Gekonfijte eendenbout met bosvruchtensaus
***Alle hoofgerechten worden geserveerd met verse groenten,
gegratineerde aardappelen en salade***
5e gang keuzes
Plateau de Fromages Variés
Kaasplank met diverse soorten Franse kaas
Le Petit Grand Dessert Noël
Verschillende huisgemaakte mini-desserts
Wij wensen u een heel fijne kerst en een gelukkig nieuwjaar!